MadbloggerUdfordringen#13: Makkerpar

12 modige madbloggere har taget imod udfordringen Samarbejdets kunst m. benspænd, og skal nu sammen med deres makker udvikle en sommermenu – reglerne kan I læse om: her.

Hvem er så blevet parret med hvem?

  1. Spis & Vis + Lykkes Lækkerier
  2. La Cucina Nada + En notesbog fra haven og køkkenet
  3. Kratluskeren + Bagning med Budget mm.
  4. Cookvalley + Ostesnak
  5. Gourmensch + Klidmoster
  6. Glutenfri For Begyndere + Chia Health

Og så var der lige det med det benspænd …

Her kan du se hvilket makkerpar der skal bestemme en af de min. tre ingredienser I skal bruge i jeres menu. Samme makkerpar bestemmer I så omvendt hvilken ingrediens de skal bruge. Dog skal den være til at få fat i, uanset om man bor i by eller på land, og selvsagt skal også den ingrediens være i sæson.

Makkerpar 1 + 2 smider et benspænd for hinanden, det samme gør makkerpar 3 +4 og 5 +6.

HUSK: at overhold nedenstående deadlines, da andre er afhængig af dig !

MadbloggerUdfordringen er kommet på Instagram  – så husk at følge med der, ligesom I MEGET gerne må tagge de billeder I deler måske før-undervejs-og efter med #MadbloggerUdfordringen /#MadbloggerUdfordringen13.

Deadlines og vigtige datoer:

Søndag d.21.maj offentliggøres makkerparrene her på siden, ligesom I vil kunne læse hvilket makkerpar i bliver udfordret ekstra af, og selv skal udfordre.

Søndag d.28.maj er sidste dato for at I giver jeres benspænds-makkerpar besked, og omvendt, om hvilken ingrediens de/I skal bruge.

Fredag d.30.juni er deadline for indlæggene. I bedes dele jeres indlæg med link i kommentarsporet herunder.

 

#MBU11: Sådan laver madbloggere MAD I DET FRI

Denne gang står MadbloggerUdfordringen på MAD I DET FRI.

bålmad/Gourmensch

Nogle har måske pakket trangia-sættet og er kørt ned til søen, andre har lavet mad over bål og nogle har måske haft gang i røgeovnen – læs med i kommentarsporet herunder og klik dig rundt i madblogland for at se hvordan de kreative madbloggere har taget imod udfordringen denne gang!

Læs om udfordringen her: http://madbloggerudfordringen.dk/madbloggerudfordringen11-mad-i-det-fri/

Foto venligst udlånt af: http://gourmensch.dk/

MBU#10: Hvem serverer hvilke NYTÅRSLØJER ?

Den 10.runde af MadbloggerUdfordringen står  som bekendt på NYTÅRSLØJER, og her kan du se hvilken servering de tilmeldte madbloggere skal stå for:

Velkomstdrink og appetizer(s):

Frøken Annes Køkken

Cookvalley

Dellie Delicious: Prosecco m. granatæble og parmesan chips med laksetatar

Jordforbindelsen: En æblehapser, lidt laksedip og ingefæreksperimenter

Forret:

Foodbaby: Rejecocktail anno 2015

Charlottes køkken: Crème de la crème à la Edgar

Mini-hakkeren: Carpaccio-roulade

DIY Foodblog

Flâneur Gardening

MadMedMartin: Nytårstorsk med peberrodscreme og citronsauce

Hovedret:

Smagsgal

Sweet Sour Savory: Elgmørbrad med blomkålspure

Bagning med Budget

WAOfood

Fodertruget: Krondyr med svampe og kirsebær

Dessert:

Madfidusen: Blueberry Dream

Camouflarede Grøntsager: Rødbede på 4 måder

Glutenfri For Begyndere

Le Plat Du Jour: Koldskåls-is

La Cucina Nada

“Kransekage” og drikkelse:

Noget i ovnen hos Bagenørden

Kokkerier med passion

En notesbog fra haven og køkkenet

Ostesnak

HUSK deadline d.13.12.2015 !OBS OBS OBS: deadline er forlænget til NYTÅR! Del link til dit bidrag herunder. Og del endelig gerne på diverse sociale medier #MadbloggerUdfordringen10 #MadbloggerUdfordringenNytårsløjer

 

 

MadbloggerUdfordringen#10: NYTÅRSLØJER

MBUblognytårsløjer

10,9,8,7,6,5,4,3,2,1 …. GODT NYTÅÅÅÅÅR !!

Nytårsaften er en aften mange gør lidt, eller meget, ekstra ud af maden, og mange har gæstebud eller skal medbringe noget til en fælles middag. Mange sparer ikke på kvaliteten denne aften, andre har tradition for en bestemt menu og flere prøver nyt af på denne årets sidste aften. Én ting er sikkert, der er løjer at finde i de fleste hjem.

Men hvad skal der på menukortet? Hvordan finder man på lige dén der velkomstdrink der imponerer gæsterne? Hvad skal man servere til Dronningens nytårstale? Skal kransekagen være hjemmebagt? Og desserten med wauw-effekt, hvordan tager den sig ud?

Det får DU, kære madblogger, nu mulighed for at give dit bud på i denne 10.omgang af MadbloggerUdfordringen.  Hvis du altså tør?

Men men, det skal jo være en UDFORDING, og derfor får du først ved tilmeldings-deadline besked på hvilken af følgende kategorier DU skal give dit bud på:

Velkomstdrink og appetizer(s)

Forret

Hovedret

Dessert

“Kransekage” og drikkelse (måske du har et helt andet bud på hvad der skal serveres ved midnat? Derfor kransekage i situationstegn)

Der er ikke nogle regler for hvad du byder ind med indenfor kategorien, blot du holder dig til overskriften og har nytår in mente.

Du melder dig til udfordringen ved at skrive en kommentar herunder – husk at angive din madblog. Det gør du senest d.23.11.15. D.24.11.15 annonceres hvilken kategori DU har fået i et indlæg her på siden.

Der er deadline for indlægget d.13.12.15. Det endelige indlæg deles under opslaget med fordeling af kategorierne.

DEADLINE for TILMELDING er fremrykket, sådan at du stadig kan tilmelde dig, i princippet frem til d.13.12.15 – HUSK blot at få tildelt en kategori !!

OBS: tilmelding er bindende ifht fordeling af kategorierne.

MadbloggerUdfordringen#9: Alt-i-én

MBU9

I skrivende stund er det en af de fineste september måneder i min erindring, og lysten til friske råvarer huserer stadig i dette køkken. Men efteråret banker på i takt med at aftenerne bliver mørkere, og temperaturen daler. Ligesom udbuddet af friske grøntsager går mod de mere grove af slagsen, der kommer andre fisk i nettene og tiden bliver brugt anderledes når vi har fri. Det er med andre ord blevet tid til efterårs,- og vintermad.

Sådanne retter kan tage sig ud på meget forskellig vis, men i denne udfordring går det ud på, at du skal tilberede ALT-i-én, om du vælger en stegeso, en gryde, en bradepande, en bålgryde, en tagine, grillbakke eller hvad du nu finder på, er alene dit valg. Udfordringen lyder på at ALLE ingredienser skal tilberedes i én og samme gryde/potte/pande! Det gælder dog ikke nødvendigvis pynt.

Om du går slow-food vejen, skeler til det franske landkøkken, kigger mod Mellemøsten, er dit vegetarkøkken tro eller tilbereder et let hverdagsmåltid er helt op til dig. Eneste betingelse er, at ALT skal kunne tilberedes i én og samme “beholder”

og nej, den går ikke med en kageopskrift, en romtopf eller henkogte grøntsager, der er tale om en egentlig ret i det salte køkken i denne udfordring.

Er det en udfordring for dig? Så meld dig til i kommentarsporet herunder senest d.25.10.15 – tilmeldingsfristen er forlænget! OBS: husk at angive blognavn! Eneste krav for deltagelse er at du har en madblog, og at du er indforstået med, at billeder fra dit indlæg, og link til dette bliver brugt i forbindelse med omtale af MadbloggerUdfordringen – selvfølgelig ikke af tredje part.

Deadline for indlægget er d.25.10.15. Der vil blive oprettet et separat indlæg, hvorunder du bedes dele linket til dit indlæg.

Der vil efterfølgende blive skrevet et opsamlende indlæg her på siden, og løbende blive opdateret med indkomne indlæg på diverse sociale medier.

Er du med på denne 9.omgang af MadbloggerUdfordringen? Ja du er da så!

HUSK:  at MadbloggerUdfordringen har sin egen facebook side, og at gør brug af #madbloggerudfordringen  /#madbloggerudfordringen9 på diverse sociale medier !

MadbloggerUdfordringen#7: Madbloggere indtager Campusscenen på Cph Food Fair!

Den seneste runde af MadbloggerUdfordringen havde en historisk lav deltagelse i udfordringens nu halvanden årige levetid. Selvfølgelig skaber det stof til eftertanke, og efterspillet vil bla udmunde sig i dialog med jer madbloggere. Det kommer du til at læse mere om her på siden. Men men, vi lader os ikke sådan slå ud, og et par af de indsendte indlæg kommer nu til at danne rammen for en debat på Campusscenen på Copenhagen Food Fair nu på søndag .

Mest af alt vil jeg egentlig kalde det en følelse. En følelse af at føle sig velkommen – eller det modsatte.” citat: With love & Sugar

Madbloggerne bag vil være at finde på scenen, og er Sabrina Hørup Jensen der står bag bloggen With love & Sugar samt Nethe Plenge der bla boltrer sig på Egnsmad. De damer får selskab af madanmelder på Politiken Sandra Brovall og Mira Arkin der har Miras madblog og derudover er madskribent. Til at styre slagets gang finder du undertegnede.

“Værtskab opleves tydeligst, når det mangler. Det er, når vi efterlades til selv at knække samværets kode, når vi oplever ensomheden ved at blive overladt til os selv, som var vi egentlig uønskede, at vi opdager, hvor stor betydning, det har at blive budt velkommen og blive vist til rette.” citat: Engsmad

Debatten vil have værtskab som omdrejningspunkt, da det jo var overskriften i udfordringen, og er fagmessens tema denne gang. Vi vil inddrage publikum – hvis altså de tør! Hvis du ikke allerede har indløst billet til Cph Food Fair/Ørestaden Koger, og er med i netværket Mad+Medier, så se her. Håber at se dig i Bella Center på søndag!

Madbloggerudfordringen #6: Forbrugerrådet Tænk udfordrer Madbloggerudfordringen med #spislokalt

Madbloggerudfordring_1024x1024px_White_Kaal

Kære Madbloggere, nu er MadbloggerUdfordringen blevet udfordret af Forbrugerrådet Tænk !

De lokalt producerede råvarer og produkter er mere end nogensinde på alles læber. Ministerens, supermarkedernes og forbrugernes. Men hvad betyder de for dig på bloggen? Meget, mindre eller slet intet? MadbloggerUdfordringen sætter i samarbejde med Forbrugerrådet Tænk fokus på madbloggernes forhold og holdninger til #spislokalt.

  • Hvad betyder #spislokalt for dig?
  • Hvordan indgår #spislokalt i dine måltider?
  • Hvad er dit bedste #spislokalt-tip?

Så kære modige madblogger, både du der har turde tage udfordringen før, og du der lader dig friste af emnet denne gang, vælg selv din udfordring. Kreer eller vis din bedste opskrift (det er tilladt at genposte dit guld), blog om, hvad der inspirerer dig, undrer dig eller gør dig skeptisk. Tag dine læsere med til din lokale favorit-producent, sæt fokus på en råvare eller noget helt syvende. Du bestemmer!

Så selvom der netop er taget hul på julemåneden, behøver udfordringen ikke at blive en stressfaktor for dig, du styrer hvorhen du vil med dit indlæg om #spislokalt.

Der er fokus på #spislokalt måneden ud, og dit indlæg har dermed deadline med månedens udgang, meget gerne før. Du tilmelder dig MadbloggerUdfordringen #6 ved at dele dit endelige indlæg i kommentarfeltet herunder, eneste krav for deltagelse er at du har en madblog. OBS: deadline er rykket til d.29.1.2015!

Vær med til at sætte dit præg på samtalen om #spislokalt. I hele december sætter Madrevolutionen, Forbrugerrådet Tænks facebookside, fokus på #spislokalt. Følg med i Julekalenderen og deltag i tips, konkurrencer, debat, viden og andet godt. Her vil Forbrugerrådet Tænk også gerne høre meninger fra Madbloggerudfordringens deltagere og dele udfordringens blogindlæg. Du kan tilmelde dig begivenheden #spislokalt og få besked, når der sker noget nyt på siden.

Du kan læse mere om #spislokalt og få inspiration her:

Spis lokale fødevarer og støt dit lokalområde

Køb lokalt: Tips til at finde fødevarerne

Danskerne vil spise lokal mad

Forbrugerpanelet om lokale fødevarer

Forbrugerpanelet om egnsbestemte retter

Slow Food Danmark

Dansk Terroir

Udfordringen er denne gang blevet til i samarbejde med Forbrugerrådet Tænk og Marie Jeng.

MadbloggerUdfordringen #5: Sådan tolker nordiske madbloggere Nordisk jul

Hvis du ikke allerede har opdaget det, så er MadbloggerUdfordringen #5 sådan set allerede i gang. Denne gang handler det om NORDISK JUL, som du kan læse mere om her.

I skrivende stund har over 30 madbloggere taget imod udfordringen, og så snart deres indlæg er klar deler de det her i kommentarsporet.

Husk du løbende kan se billeder og finde links til indlæggene på facebook/madbloggerudfordringen også!

MadbloggerUdfordringen #5: Nordisk jul

MBU/Nordiskjul

Selvom  MadbloggerUdfordringen #4 stadig kører for fuldt blus, og der stadig tilberedes fiskeretter rundt om i madblogger-køkkenerne, ja så UDFORDRES I alligevel med endnu en omgang MadbloggerUdfordringen …  og da julen nærmer sig med raske skridt, og hvad er mere oplagt en end udfordring på JULERIER?!

Indrøm det nu bare, du er jo ved at komme i julestemning, ikk´? Nå, ikke? Men det kommer du!

Med hensyn til indtag af mad og drikke har julen som vi kender den i dag, ikke ændret sig nævneværdigt siden vikingerne holdt jól. Som bekendt fejrede de ikke Jesus-barnet, men derimod at man nu gik lysere tider i møde, og det fejrede de med enorme mængder af mad og mjød. Det gør vi jo sådan set stadig, æder og drikker os igennem julen. Nu skal udfordringen ikke handle om vikingemad, men om julemad og drikke sat i en nordisk kontekst.

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul

Om du ny-fortolker en klassiker, tryller en småkage om til en hovedret eller om du går helt nye veje og skaber en ny-nordisk servering, det er helt op til dig. Husk at det er en udfordring, og derfor ikke går blot at dele en familie opskrift på farmors klejner! Udfordringen ligger i at man tydeligt skal kunne se (og smage!) det nordiske. Det kan jo så både være proces, råvarer, tradition, historie, visuelt eller hvordan du vælger at forstå nordisk jul.

Kom du ikke lidt i julestemning nu? Og er du frisk på en omgang mere? Jo det er du da!

Hvis du ønsker at deltage i denne udfordring, da tilmeld dig ved at skrive en kommentar i kommentarfeltet herunder. Deadline for tilmelding er d.31.10.2014, mens deadline for selve indlægget er d.16.11.2014. Da julen er en travl tid, behøver du ikke at vente til efter d.31.10 med at dele dit indlæg, det gør du blot så snart du er klar med det, og altså senest d.16.11.

OBS OBS OBS:

Deadline er rykket, dels for at få flere med, og dels fordi flere først nu bliver i julehumør og har ønsket at deltage! Og med rykket menes der: vi kører helt frem til jul. Du behøver altså ikke tilmelde dig før du har et indlæg klar, på den måde stresser det måske i mindre grad.

Du deler dit link til det endelige bidrag i et indlægget her: Sådan tolker nordiske madbloggere NORDISK JUL

Alle indlæg deles på Facebook/MadbloggerUdfordringen, ligesom et af dine billeder deles i “Nordisk jul” fotoalbummet med overskrift og link til dit indlæg. MadbloggerUdfordringen bruger ikke din opskrift i kommercielle sammenhæng, og du har selvfølgelig rettighederne til opskriften. MadbloggerUdfordringen forbeholder sig retten til at bruge dit indlæg på samtlige sociale medier i perioden udfordringen kører og frem til jul, alene for at promovere udfordringen – du vil til hver en tid blive krediteret.

HUSK: at brug #MadbloggerUdfordringen5 og #MadbloggerUdfordringen på sociale medier når du skriver om udfordringen!

Modige madbloggere tør hvor andre tier!

Fristen for at tilmelde sig udfordringens fjerde runde udløb i går, og i næste uge modtager 50 madbloggere landet over en luksus fiskekasse fra Skagenfood, som har været så søde at sponsorere fisk. Der er i alt 56 deltagende madbloggere der skal tilberede en ret med fisk, og fristen for at dele opskriften på bloggen er d.3.11.14.

Imens bloggerne agerer i deres køkkener, og i takt med at indlæggene rammer bloggen, har jeg stillet et udvalg af tilmeldte madbloggere 3 udfordrende spørgsmål:

Hvad kan din blog som andre madblogs ikke kan?

 Hvad har fået dig til at tage imod udfordringen?

 Hvad ville være den vildeste udfordring for dig i køkkenet?

Svarene, og hvilke bloggere der har grublet over hvad de skal svare, kan du se løbende på Facebook!