MadbloggerUdfordringen#13: Makkerpar

12 modige madbloggere har taget imod udfordringen Samarbejdets kunst m. benspænd, og skal nu sammen med deres makker udvikle en sommermenu – reglerne kan I læse om: her.

Hvem er så blevet parret med hvem?

  1. Spis & Vis + Lykkes Lækkerier
  2. La Cucina Nada + En notesbog fra haven og køkkenet
  3. Kratluskeren + Bagning med Budget mm.
  4. Cookvalley + Ostesnak
  5. Gourmensch + Klidmoster
  6. Glutenfri For Begyndere + Chia Health

Og så var der lige det med det benspænd …

Her kan du se hvilket makkerpar der skal bestemme en af de min. tre ingredienser I skal bruge i jeres menu. Samme makkerpar bestemmer I så omvendt hvilken ingrediens de skal bruge. Dog skal den være til at få fat i, uanset om man bor i by eller på land, og selvsagt skal også den ingrediens være i sæson.

Makkerpar 1 + 2 smider et benspænd for hinanden, det samme gør makkerpar 3 +4 og 5 +6.

HUSK: at overhold nedenstående deadlines, da andre er afhængig af dig !

MadbloggerUdfordringen er kommet på Instagram  – så husk at følge med der, ligesom I MEGET gerne må tagge de billeder I deler måske før-undervejs-og efter med #MadbloggerUdfordringen /#MadbloggerUdfordringen13.

Deadlines og vigtige datoer:

Søndag d.21.maj offentliggøres makkerparrene her på siden, ligesom I vil kunne læse hvilket makkerpar i bliver udfordret ekstra af, og selv skal udfordre.

Søndag d.28.maj er sidste dato for at I giver jeres benspænds-makkerpar besked, og omvendt, om hvilken ingrediens de/I skal bruge.

Fredag d.30.juni er deadline for indlæggene. I bedes dele jeres indlæg med link i kommentarsporet herunder.

 

#MBU11: Sådan laver madbloggere MAD I DET FRI

Denne gang står MadbloggerUdfordringen på MAD I DET FRI.

bålmad/Gourmensch

Nogle har måske pakket trangia-sættet og er kørt ned til søen, andre har lavet mad over bål og nogle har måske haft gang i røgeovnen – læs med i kommentarsporet herunder og klik dig rundt i madblogland for at se hvordan de kreative madbloggere har taget imod udfordringen denne gang!

Læs om udfordringen her: http://madbloggerudfordringen.dk/madbloggerudfordringen11-mad-i-det-fri/

Foto venligst udlånt af: http://gourmensch.dk/

MBU#10: Hvem serverer hvilke NYTÅRSLØJER ?

Den 10.runde af MadbloggerUdfordringen står  som bekendt på NYTÅRSLØJER, og her kan du se hvilken servering de tilmeldte madbloggere skal stå for:

Velkomstdrink og appetizer(s):

Frøken Annes Køkken

Cookvalley

Dellie Delicious: Prosecco m. granatæble og parmesan chips med laksetatar

Jordforbindelsen: En æblehapser, lidt laksedip og ingefæreksperimenter

Forret:

Foodbaby: Rejecocktail anno 2015

Charlottes køkken: Crème de la crème à la Edgar

Mini-hakkeren: Carpaccio-roulade

DIY Foodblog

Flâneur Gardening

MadMedMartin: Nytårstorsk med peberrodscreme og citronsauce

Hovedret:

Smagsgal

Sweet Sour Savory: Elgmørbrad med blomkålspure

Bagning med Budget

WAOfood

Fodertruget: Krondyr med svampe og kirsebær

Dessert:

Madfidusen: Blueberry Dream

Camouflarede Grøntsager: Rødbede på 4 måder

Glutenfri For Begyndere

Le Plat Du Jour: Koldskåls-is

La Cucina Nada

“Kransekage” og drikkelse:

Noget i ovnen hos Bagenørden

Kokkerier med passion

En notesbog fra haven og køkkenet

Ostesnak

HUSK deadline d.13.12.2015 !OBS OBS OBS: deadline er forlænget til NYTÅR! Del link til dit bidrag herunder. Og del endelig gerne på diverse sociale medier #MadbloggerUdfordringen10 #MadbloggerUdfordringenNytårsløjer

 

 

Se hvordan Madbloggerne har leget med FARVER i MadbloggerUdfordringen#8!

I denne 8. omgang af MadbloggerUdfordringen handlede det om FARVER, ikke bredt udover hele farvepaletten, men farverne BRUN, RØD, GRØN, HVID og METALLIC. De madbloggere der turde tage imod udfordringen, fik hver især tildelt én af farverne, og skulle tilberede en ret, en dessert/kage eller en drik med farven som omdrejningspunkt. De fleste har været farven yderst trofast, nogle få har brugt  råvarer med farven og alle er gået til opgaven på yderst inspirerende vis! Det er blevet til alt fra ispinde til deciderede retter. Der er overraskende få kødretter, flere gengangere med forskelligt udseende og indhold – så som macarons og en masse chokoladekager. Særligt rabarber og asparges vandt som hovedingrediens i hver deres farvekategori, og fisken er repræsenteret i alle farvekategorierne på nær rød. Der er tilsat bladguld og bling hos de der legede med metallic, men de fleste i den kategori valgte naturens egen glimmer. 3 er kommet med hele to retter i deres farve. Blot én har lavet drinks, men til gengæld hele tre af slagsen. Der er lette serveringer, forretter, desserter, bagværk, hovedretter, is (en slags med sprut!), flødeboller og vafler. En fællesnævner for rigtig mange af bidragene, er årstidens råvarer, og at der er kælet for æstetikken.

Foodbloggers, you make me proud!

Det blev til 40 indlæg ud af 52 tilmeldte – i den forbindelse skal det skærpes at når man tilmelder sig, så er det bindende. Nuvel, der skal ikke skældes ud, derimod lyde en stor tak til I der har været med – både gengangere, I der støtter udfordringen hver eneste gang og I der har været med for første gang! Her en samlet oversigt inddelt i farverne:

 – RØD –

MBU/RØD

Tærte med syltede rabarber gemt i en blondie, og pyntet med friske jordbær og mikro marengs.

En rød ret.

Rabarbermousse m. hindbærgele.

Rabarber i baconsvøb.

Pizza med rødbede og gedeost.

Ispinde med jordbær & rabarber.

– HVID –

MBUhvid Bagt kulmule med aspargesrisotto og springløg. Hvid chokoladeskål med lime mascapone creme. Pocheret pære med skyrcreme. MACARONS M. CHOKOLADE-LAKRIDSCREME & CHOKOLADEPYNT. Hvid gazpacho. Sous vide cordon bleu med hvidkålstzatziki og skyr panna cotta med hvid chokolademousse. hvidvinsdampet hellefisk med jordskokkeskæl, blåmuslingeskum, dampet porrer, hytteost, enoki svampe, blomkålspuré og blomkålssne aka Mr. White. Marcipan og hvid chokoladecookies Hvid chokoladebombe med rabarber. + risotto med hvide asparges og torsk.

– GRØN –

MBU/GRØN

Grønne plättar med spinat og ramsløk.

Gin & tonic ispinde. + Flan på asparges & ærter.

MACORONS MED PISTACIE/HVID CHOKOLADE FYLD.

Langtidstilberedt kulmule med grøn sauce.

Lammemørbrad i persille med en creme på feta og mynte.

Pasta med sitron, avocado og basilikum.

Hornfisk i persillesvøb med salat af havekarse, romanescokål og persilleolie.

KØDBOLLER MED KRYDDERURTER OG GOUDA MED GRØN PESTO.

– BRUN –

MBU/BRUN

Vafler med topping.

Svenske kødboller.

Øllebrøds dessert med rabarber.

Gâteau Marcel og Oreo-cheesecake.

The Chocolate Dome.

Chokoladekage i mikroovnen på 5 minutter!

3 brune fra Frøken Annes barskab.

Kiksekage med karamelsauce og karamelliserede popcorn med havsalt.

Kokos-chokoladekage med kaffe.

Marengs & rabarbertårn

– METALLIC –

MBU/METALLIC

Rimmet kammusling med champignon og mynte.

Flødeboller med hvid chokolade og citron.

Lime Ice Cream – Farven Metallic

Røget makrel med mayo, rugbrød og rå løg.

Skindstegt kulmule, sølvbedegratin og Persillevendte smørkartofler.

Winther-sol over Gudhjem

Cupcakes m. kokos og marcipan.

Husk du også kan følge MadbloggerUdfordringen på Facebook,Pinterest – hvor du som madblogger kan blive inviteret til selv at dele billeder fra udfordringerne og selvfølgelig kan du følge #MadbloggerUdfordringen på Instagram og Twitter også !